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      麥當勞與物流供貨商阿爾法

      麥當勞與物流供貨商阿爾法

        麥當勞集團能雄踞歐洲市場三十多年,背后作支持的物流服務供貨商實在功不可抹。歐洲三十一國共三千九百間麥當勞餐廳所有貨品及服務,便是由德國阿爾法集團旗下的 WLS GmbH公司中二十三個配送中心,超過二千六百名員工所提供,負責管理麥當勞集團泛歐洲市場整個物流配送系統,并發展全球網絡。究竟阿爾法集團有什么秘訣,讓集團及麥當勞同時在物流服務及飲食市場上穩占領導地位。
        顧客永遠是第一
        阿爾法集團所提供的服務,客戶范圍牽涉廣泛,并非單單是物流。集團旗下的信息科技公司包括阿爾法軟件公司及 MDIS,便為集團及麥當勞集團處理復雜的信息科技項目。另外,S.T.I.貨代公司則負責組織泛歐洲地區的卡車運輸,為麥當勞于歐洲的連鎖餐廳提供每月三千五百車次的配送和貨運服務。而國際推廣物流 GmbH公司主要為麥當勞發放相關的廣告及推廣物料,并與 S.T.I.貨代公司緊密合作,組織海陸兩路的貨運服務。阿爾法集團就是依靠能提供不同種類的服務范圍,加上與客戶間彼此建立信任、攜手合作的優勢,讓客戶及集團同時在市場中屹立不倒。
        現時 WLS GmbH公司不但可滿足麥當勞集團的要求,更已全權控制全德國甚至國際性層面上,麥當勞餐廳的銷售及需求評估。在需求評估的研究方面,必須對食品如漢堡包﹑牛肉﹑雞肉等做出非常準確的預測。而阿爾法集團的工作,便是要管理整個歐洲地區的麥當勞餐廳供應鏈中,管理層間的信息流通﹑產品及資金流動,當中包括由個別餐廳至原材料供貨商,再由供貨商至餐廳內部的整個物流過程。
        提供高水平服務
        麥當勞餐廳需要混合冷凍﹑冷藏及恒溫的貨品,因此在阿爾法集團配送中心內的倉庫亦因應不同貨品而劃分為三大區域﹕冷凍儲存(攝氏零下二十三度至零下二十度);冷藏儲存(攝氏一度至零下三度);干貨儲存(攝氏五度至二十五度)。集團以客戶可負擔的價錢,為不同的貨品特別修改卡車設計,在整個運輸過程中可調節及控制溫度,令貨品在付運途中仍能保持質素。從麥當勞集團角度而言,為降低經營成本,貨品交收時間及人手調配必須調度得宜。因此阿爾法集團提供可控制溫度的卡車,便可減少運載次數﹑降低燃油成本開支。此外,集團更將各間餐廳的付運距離列入考慮之列。例如一百公里的短距離路程,使用短拖車較公路汽車更為經濟,因為可節省重新接駁或解開拖車的時間,從而降低客戶的經營成本。
        不斷創新客戶受惠
        自2002年四月起,WLS GmbH公司已采用雙層掛接拖車負責運載貨品。雖然這些新式貨車并非首次應用于物流服務,但這種貨車與傳統掛接車輛不同之處,是其車輪不是焊接在主車軸上,而是每個車輪獨立裝置在貨車底盤,因此在每個車輪間有更多額外儲存空間,運載更多貨物。阿爾法集團創新之處還表現在貨車上層內置冷凍庫,使貨車在上層運載冷凍貨物的同時,下層仍可運載干貨。另外,利用遙控機械貨車,以加快及簡化貨車下層的裝卸作業,提高貨運效率。
        現時阿爾法集團不同部門積極發展新方向,保證讓麥當勞集團及其它客戶均可享受更多新物流服務及高價值高質素的配送系統。 
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